كُتب : [ 03-02-2008 - 03:44 AM ]
المقادير: -رقائق البف باستري -جبن سائل كرافت او مايشابهه -زعتر+سماق+حبه سوداء . -فرشه للدهن وعجله او سكين للتقطيع -نحضر قطعه من البف باستري على لوح العمل ونقطعها بالعجله مثلثات باهذا الشكل وندهن المثلثات بالجبن بواسطة الفرشاة ونرش فوقهم الزعتر او السماق ونضعهم بالصينيه لعمل شكل ثاني وهو المستطيلات نحضر قطعه من البف ونقسمها بالشكل هذا وندهنهم بالجبن ونرش عليهم الزعتر والسماق والحبه السوداء لعمل شكل ثالث نقوم بعمل الجدايل اول شي نقطع العجينه مستطيلات مشرشره وناخذ قطعتين ونلفهم ببعض ((نبرمهم)) باهذالشكل وندهنها بالجبنه ونرش فوقها زعتر شكل الدوائر اقطع العجينه مستطيلا مثل الجدايل والزق الطرفين ببعض ولازم نضغط عليهم بقوه وطبعا ندهنهم بالجبن ونرشهم بالزعتر والسماق والحبه السوداء شكل المربعات نقطع البف ل 9 مربعات متساويه وتدهن بالجبن وترش بالزعتر والسماق والحبه السوداء وهذه الصينيه جاهزه لدخول الفرن وندخلها الفرن وتتحمر من تحت وبعدين من فوق وهذا شكلها صحتيـــــــــــــــــــن وعافيــــــــــــهالمصدر: †† ارثوذكس †† - من قسم: طباخك الخاص