تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد



مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


كيفية تحضير القهوات المختلفه

(خليجية) ملعقتين صغيرتين هال نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة :- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : المتشفع بمارجرجس is on a distinguished road
كيفية تحضير القهوات المختلفه

كُتب : [ 02-27-2008 - 03:27 AM ]


(خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء


الطريقة :-
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الكنكه واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية .


__________________________________________________

القهوة المكاويه .
تحضيرها
أولا:أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني كنكه القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض مش عارف انتو بتسموها ايه شكلها زي العش

__________________________________________________ ______________

القهوة التركيه .

القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

__________________________________________________ ____________
القهوة العربية .

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض
أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

__________________________________________________ ________

القهوة التركية .

هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .

__________________________________________________ _________

قهوة تركية بالكاكاو.

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في
اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .

__________________________________________________ ________________

اسبرسو .

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso
Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

__________________________________________________ ______________

الكاباتشينو .

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب
__________________________________________________ ____________
احلى كابتشينوا .

المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى

( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه )


__________________________________________________ ____________________

قهوة الحليب .

قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير

__________________________________________________ _________________
الموكا .

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.

__________________________________________________ _______________


القهوة الايرلندية .

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

__________________________________________________ __________________
قهوة فيينا Viena Coffee:

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة
وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .

__________________________________________________ ___________________

القهوة المثلجة .

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلهاعربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
__________________________________________________ _____________________

الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب .
المقادير :-
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق .
__________________________________________________ _______________

يسلام بجد حاجه تقرف



رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
Team Work®
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 15,720
عدد النقاط : 34

Team Work® غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كيفية تحضير القهوات المختلفه

كُتب : [ 02-27-2008 - 03:13 PM ]


مية مية كدة مش هانام تانى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10

المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: كيفية تحضير القهوات المختلفه

كُتب : [ 02-28-2008 - 12:10 AM ]


ليه بس ده يمكن لو جربت الوصفه تنااااااااااااام علي طول هههههههه ربنا يبارك حياتك امين مرس علي ردك


رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية العناية بالطفل المعاق felflaa الاسرة والطفل 6 10-05-2013 08:05 PM
كيفية تحضير الجن ،، لا سحر ولا شعوزة . ††T i t o ††H e m o00o†† الضحك والفرفشة 6 09-30-2010 07:01 PM
كيفية تحضير الجن (ممنوع لل اقل من 18 و ممنوع لضعاف القلوب) mina3338 الضحك والفرفشة 35 05-30-2009 07:19 PM
كيفية تحضير الجن....ادخل وقوى قلبك minabobos الضحك والفرفشة 6 01-16-2008 02:03 PM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 03:37 AM.