تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد


  †† ارثوذكس †† > كل منتدايات الموقع > منتدى المــرأة > طباخك الخاص

مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


البصااااااااااااااااااااا اااارة

البصارة المقادير نص كيلو فول مدشوش 3 حزمة بقدونس_ حزمة كسبرة خضراء 1 بصلة كبيرة او بصلتين متوسطين 1 رأس ثوم ملح، فلفل أسود كمون، نعناع ناشف للتقلية :ثوم،

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حياة الروح
حياة الروح
ارثوذكسي متألق
حياة الروح غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 2005
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,317
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : حياة الروح is on a distinguished road
البصااااااااااااااااااااا اااارة

كُتب : [ 01-17-2008 - 02:41 AM ]



البصارة

المقادير نص كيلو فول مدشوش
3
حزمة بقدونس_ حزمة كسبرة خضراء
1
بصلة كبيرة او بصلتين متوسطين
1
رأس ثوم ملح، فلفل أسود كمون، نعناع ناشف للتقلية :ثوم، كسبرة ناشفة ، عصير ليمونتين ،زيتالطريقةنغسل الخضرة كويس و نخرطها بالسكينة نسلق الفول والبقدونس والكزبرة مع البصل والثوم مع بعض فى ماء حتى يستوي تماماً ويتهري. وممكن تسوى فى حلة الضغط (البرستو)وممكن لو عازت ماء نضيف لهانستنى لما تبرد شوية و نضربها فى الخلاط ونرجعها على النار تانى .
نحط لها بقى الملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع ونسيبها لحد ماتغلى
نكون عملنا التقلية نضع الزيت على النار حوالى 3 معالق ثم اضع الثوم المهروس لحد ما يصفر ثم اضع الكزبرة الناعمة الناشفة. بعد ماتجهز خدى منها شوية و حطيها فى البصارة قبل ما تغرفيها فى الاطباق مع تقليبة ثم اضع عصير ليمونة كبيرة او ليمونتين و اطفى النار على طول .
بعد مانغرف البصارة فى الاطباق نضع باقى مقدار التقلية على وش الاطباق


طريقه اخرى للبصاره

يسلق نص كيلو فول مدشوش بس بعد ما يكون منقوع حوالي ساعتين عشان يتسلق بسرعه
.. وبعد كدة يعمل له دقه بملعقه كبيره ثوم مع ملعقه كبيره كمون وشوية شطه وده في الكبه ويوضع ملح بعد الفول ما يستوي .. ويوضع ملوخيه ناشفه وتكون ناعمه .. حوالي أقل من كوب .. نرش ونقلب لغاية ما تعطيكي لون حلو للبصاره.. وبعدها نعمل تقليه ببصله كبيره مبشوره أو مقطعه جوانح مع أقل من نص كوب زيت ذره .. ولما البصله تتحمر بني غامق .. نحط الزيت علي البصاره وأحتفظ بالبصل لتجميل وجه الطبق يبقي كده البصاره خلصت بس لسه عاوزه تتصفي ..
أستني عليها لما تبرد وتخلط في الخلاط وتصفي بمصفاه سلك.. ونرجع نغليها غلوه عشان تضبط القوام بتاعها .. لوكان تقيل نزيد ميه ولو خفيف نغليها شويه .. ونضبط الملح كمان
نفرغها في أطباق ونرش علي الوجه البصل المحمر وبقدونس وممكن صنوبر محمر

الطعمية
نص كيلو فول
)مدشوش)بصلة متوسطة مقطعةمعلقة صغيرة ثومنص كوب كزبرة خضراء وشبت½ كوب كرات
1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ معلقة صغيرة بيكربونات صودا
معلقة صغيرة ماء
ملح- شطة
ربع معلقةكمون مطحون
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة:
يغسل الفول وينقع لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء كل ساعتين
يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء
تخلط الخصروات مع الفول.ثم تفرم سواء بمفرمة اللحم او الكبة مرتين لحد ما ينعموا خالص
نذوب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى العجينة ثم نضع الملح
والشطة و الكزبرة و الكمون وتقلب جيدا
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
نعمل عجينة الطعمية أقراص صغيرة بمعلقتين او بالة الطعمية
المخصوصة ونحط وش الطعمياية فى السمسم وتقلى في الزيت
لحد ما تستوى وتنشف وبالهنا والشفا
ملحوظةاذا كنتى حتشيليها فى كيس نايلون فى الفريزر ومش حتحمريها يبقى ماتحطيلهاش البيكربونات ( يعنى تحطيها وقت ماتكونى حتحمريها بس )



الطعمية المحشية
بصله مقطعه صغير
-ملح - فلفل اسود كزبره ناشفة - كمون - قرفه ناعمه - فلفلة خضراء حامية-
الطريقة
شوحى البصله فى شوية زيت صغيرين وضعى عليها كل التوابل واحشى بيها اقراص عجينه الطعمية وتقلى


حياة الروح




رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
Team Work®
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 15,720
عدد النقاط : 34

Team Work® غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 01-17-2008 - 06:57 PM ]


الله رحتها طالعة لحد هنا

حلوة قوى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
حياة الروح
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 2005
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,317
عدد النقاط : 10

حياة الروح غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 01-18-2008 - 01:35 AM ]


لا ياسيدى بالهنا والشفا


اى خدعه


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
minabobos
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 2197
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : فـــ قلب بابا يسوع ـــــ
عدد المشاركات : 9,794
عدد النقاط : 21

minabobos غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 01-18-2008 - 01:46 AM ]


ههههههههههههههههههههههههه هههه

اة فعلا يا هيما


عايز شوى بقه علشان اتعشاء


ميرسى ع الموضوع
ربنا يعوضك


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
مصري مكبر دماغة
+ مشرف قسم الحاسب الالي +
رقم العضوية : 2807
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : ارض يستباح فيها دم الاقباط .. ربنا موجود
عدد المشاركات : 1,460
عدد النقاط : 22

مصري مكبر دماغة غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 01-18-2008 - 05:38 AM ]


هههههههه هاتي حتة بس خليها للفطار
بجد حلوة قوي
تسلم ايدك


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 6 )
حياة الروح
ارثوذكسي متألق
رقم العضوية : 2005
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,317
عدد النقاط : 10

حياة الروح غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البصااااااااااااااااااااا اااارة

كُتب : [ 02-27-2008 - 05:00 AM ]



رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 7 )
المتشفع بمارجرجس
ارثوذكسي بارع
رقم العضوية : 12785
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,847
عدد النقاط : 10

المتشفع بمارجرجس غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البصااااااااااااااااااااا اااارة

كُتب : [ 02-27-2008 - 08:44 AM ]


هههههههههههههه سفره دايمه حلوه اوي ربنا يبارك في اكلكم


رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 03:50 PM.