تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
يمكنك البحث فى الموقع للوصول السريع لما تريد


  †† ارثوذكس †† > كل منتدايات الموقع > منتدى المــرأة > طباخك الخاص

مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق أرسل هذا الموضوع إلى صديق


طريقة جديدة مبتكرة لتخليل الباذنجان الأسود

المقادير : كيلو بذنجان عروس أسود – نصف كيلو جزر مقشر مبشور – معلقة مسطردة كبيرة – حزمة بقدونس مقطعة قطع رفيعة جداً – حزمة كسبرة خضراء ( تقطع وتدق

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية aymonded
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
aymonded غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58
قوة التقييم : aymonded will become famous soon enough
Wub طريقة جديدة مبتكرة لتخليل الباذنجان الأسود

كُتب : [ 06-24-2007 - 01:22 PM ]


المقادير :
كيلو بذنجان عروس أسود – نصف كيلو جزر مقشر مبشور – معلقة مسطردة كبيرة – حزمة بقدونس مقطعة قطع رفيعة جداً – حزمة كسبرة خضراء ( تقطع وتدق مع الفلفل والثوم ) - عدد 1 حبة فلفل رومي أصفر + 1 حبة فلفل رومي أحمر + 1 حبة فلفل رومي أخضر + 1 قرن فلفل حار ( ممكن الاستغناء عنه ) + 10 فصوص ثوم ( يدق الثوم مع الفلفل بعد تقطيعه مع قليل جداً جداً من الملح ) – 1/8 كيلو زيتون أخضر مفروم – معلقة خل كبيرة – معلقة سكر صغيرة – بصلة صغيرة مبشورة – عصير نصف ليمونة .

الطريقة :
يغسل الباذنجان ويشق بالطول بالسكين مع الحذر انه لا يشق شق غائر ، ثم يوضع على النار في الماء بعد غليانه ، مع وضع الآتي في الماء قبل غليانه ( معلقتين كمون صغيرة + معلقة ملح + عصير ليمونة + معلقة خل صغيرة + ربع معلقة شطة صغيرة + فص ثوم مدقوق )

ملحوظة هامة جداً :
قبل أن نسلق الباذنجان بساعة على الأقل نحضر الحشو الخص به ونضعها في الثلاجة ، وذلك للأهمية ، لأننا سنحشى الباذنجان ساخن وحينما نضع علية الخلطة مثلجة ها يتشرب منها سريعاً وهذه هي طريقة عمل حشوة الباذنجان :

يقطع الفلفل الرومي ، ويقطع الكسبرة الخضراء ، ويتم دقهم مع الثوم
وبعد ذلك تخلط المقادير معاً ( الثوم المدقوق مع الفلفل والكسبرة يخلط مع الجزر المبشور +1/8 كيلو الزيتون الأخضر + البقدونس + معلقة مسطردة كبيرة + معلقة خل كبيرة + معلقة السكر الصغيرة + البصلة الصغيرة المبشورة + عصير نصف ليمونة - ممكن إضافة 3 ملاعق كبيرة مايونيز أن كان الباذنجان مش في فترة الصيام )

يتم حشو الباذنجان بعد ما يتم تسويته على النار ، مع ملاحظة أن لا يترك حتى يتم هريه على النار ، لابد من المتابعة حتى يستوي ويكون محتفظاً بشكله ، ويتم حشوه وهو ساخن ...

ملحوظة ( لا نضع ملح على الخلطة بسبب الخل والليمون والمسطردة والزيتون الأخضر ، ولكن ممكن أن نتذوق الخلطة قبل أن نضع ملح إضافي )



رد مع إقتباس
Sponsored Links
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 2 )
Team Work®
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 15,720
عدد النقاط : 34

Team Work® غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-24-2007 - 03:46 PM ]


اموت فيك يا اسمر انت يا حلو

ياللى كل اللى يكلك يقول عاوز تانى يا طعم

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 3 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

Tongue

كُتب : [ 06-24-2007 - 03:51 PM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hima مشاهدة المشاركة
اموت فيك يا اسمر انت يا حلو

ياللى كل اللى يكلك يقول عاوز تانى يا طعم
هو دوة نشيد عشق الباذنجان الجديد
عموما هايتم فتح قسم الباذنجانيات قريباً وكل واحد يخلي باله من نفسه كويس

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 4 )
اللة يرعانى
ربنا موجود
رقم العضوية : 161
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8,210
عدد النقاط : 10

اللة يرعانى غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-24-2007 - 05:03 PM ]


انا بحيك على طريقة الحلوى دى


رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 5 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-24-2007 - 07:56 PM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم مشاهدة المشاركة
انا بحيك على طريقة الحلوى دى
هو ايه حكاية عشق الباذنجان دية
كلكم بتحبوا البذنجان
طب لازم نملى المنتدى دوة بتنجان
ههههههههههههههه غزل بذنجاني

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 6 )
Peter elias
ارثوذكسي مكافح
رقم العضوية : 465
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 184
عدد النقاط : 10

Peter elias غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-25-2007 - 04:25 AM ]


انا عايز شوية

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 7 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

Sm96

كُتب : [ 06-25-2007 - 10:34 AM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Peter elias مشاهدة المشاركة
انا عايز شوية
ههههههههههههههههه
انت داخل بقى على طمع
عموما كل واحد يجرب يعمل الطريقة دية يجيبلك شوية تدوق قد 4 كيلو بس

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 8 )
Peter elias
ارثوذكسي مكافح
رقم العضوية : 465
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 184
عدد النقاط : 10

Peter elias غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-26-2007 - 01:09 AM ]


انا موافق بس بشرط السرعة
انا مستنى يلا بقى
ههههههههههههههههههه
ههههههههههههه
ههههههه
ههه
ه

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 9 )
aymonded
ارثوذكسي ذهبي
رقم العضوية : 527
تاريخ التسجيل : Jun 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 21,222
عدد النقاط : 58

aymonded غير متواجد حالياً

Tongue

كُتب : [ 06-26-2007 - 03:24 AM ]


اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Peter elias مشاهدة المشاركة
انا موافق بس بشرط السرعة
انا مستنى يلا بقى
ههههههههههههههههههه
ههههههههههههه
ههههههه
ههه
ه
ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههه
هههههههههه
انت مُصرّ بقى
خلاص يا جماعة بيتر مُصرّ لازم حد يجرب ويبعت فوراً دليفري من المنتدى
تحت شعار من المنتدى إلى فمك مباشرة بدون وسيط
ههههههههههههه

رد مع إقتباس
بياناتي
 رقم المشاركة : ( 10 )
Peter elias
ارثوذكسي مكافح
رقم العضوية : 465
تاريخ التسجيل : May 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 184
عدد النقاط : 10

Peter elias غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-27-2007 - 06:12 AM ]


ههههههههههههههههههههههههه هههههههههه
بس لازم ندوق مع بعض علشان يبقى عيش وملح
هههههههههههههههههه

رد مع إقتباس

اضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
[/color, [/color], [/color][, font, شوية, شكرا, دى, بالسكين, بعض, بس, بسبب, حلو, طريقة, استاذنا, اموت, الطريقة, الزيتون, السرعة, الصغيرة, اللة, النار, انا, انت, جداً, جميل, عاوز, عايز, علشان, على, عيش, تانى, صغيرة, size, مبتكرة, مع, معاً, مستنى, ملحوظة, منها, لازم, للأهمية, هامة, ولكن, كل, فترة, يبقى, يا, ياللى, يقول, يلا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير: بارميجيانا الباذنجان الشهية وألف صحة اشرف وليم طباخك الخاص 0 06-24-2012 08:32 PM
موضوع لكل شيف او ربت منزل؟ bassem8800370 طباخك الخاص 3 12-14-2010 11:42 AM
لكل شيف وربت منزل؟ bassem8800370 طباخك الخاص 1 02-26-2010 04:06 AM
22 طريقة لزيادة طاقة المخ kamer14 قسم المناقشات الثقافيه والعلميه 14 07-30-2008 03:41 AM
الباذنجان بطريقة جديدة aymonded طباخك الخاص 14 02-11-2008 04:24 PM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap SiteMap Info-SiteMap Map Tags Forums Map Site Map


الساعة الآن 12:32 PM.