Stray sheep
01-16-2009, 10:57 PM
يمكن لأي شخص ان يتعلم ويصل لدرجة الاتقان ايضاً حتى لو ما دخل المطبخ في حياته
لكل شيء بداية وبداية التعلم دائماً هي بالإصرار
اولاً : يجب ان تكون لديك الرغبة في تعلم فن الطبخ
وثانياً : ان يكون لديك الدعم المادي والمعنوي المادي : مقلاة صحون ملاعق الخ الخ
واهم شيء يجب ان يتوفر الذوق
وهو غالباً موجود عند الجميع الكل يتفق على الطعام اللذيذ ويكره ما هو ليس لذيذ نستثني من هنا الشعب الصيني
عندما تتوفر هذه الأشياء الثلاثة يصبح كل شيء ممكناً
ويبقى الدروس العملية والنظرية فقط
اولاً - راقب: افضل وسيلة للتعلم من البداية هي المراقبة ادخل للمطبخ وراقب كل شيء فوق الغاز وداخل الفرن وتحت الخزائن
راقب كيف يقلون البيض وكيف يرشون الملح وحتى كيف يستخدمون الملاعق في الطبخ
واسماء التوابل المستعملة مثلاً
كل هذه الأشياء البسيطة مدخل للمطبخ لأنه مستحيل تدخل تطبخ لأول مرة وانت لا تدري اذا كانت المكرونة تغسل قبل الاستخدام او لا
ثانياً - جرب : التجربة خير برهان اطلب من والدتك ان تتذوق الطعام بعدين تفلسف شوي وقولها ماذا بشأن الملح ناقصه شيء او لا واذا لحد الان ما اخذت منها كف او كفين تجرأ اكثر وامسك ملعقة خشبية وحرك الطعام واذا سكتو عليك اكثر من هذا يمكنك القاء بعض الأوامر والتعليمات
ثالثاً - ادخل المعركة من دون مرافق وتشجع تعرف إلى عائلة مواقد الغاز العين الصغيرة والعين الكبيرة وخلافه، وافتح الثلاجة لمرة واحدة من اجل التعلم وليس الأكل
افتح الخزائن واسأل عن كل شيء لم تعرف استخدامه
رابعاً - وقت الدلع انتهى : حان وقت قلي البيض قد جربت كيف توقد الغاز من قبل فهذه فرصتك قلي البيض ليس شيئا سخيفاً كما يظن الكثير من الناس لذلك افرح اذا نجحت واعتبرها بداية ممتازة لدخول المطبخ
خامساً - ليست كل الوصفات مستحيلة : هل تصدق ان اكثر الأطعمة اللذيذة تحضيرها سهل للغاية
السندويتشات والسلطات
ابحث عن الوصفات السهلة اولاً لتجرب عملها، واغلبها لا تحتاج للغاز او الطبخ مثل الوجبات الباردة ثم ابدأ بالتدريج باختيار وصفات سهلة تحتاج للنار وهكذا
سادساً - حان الوقت لتتذوق العائلة طعامك : اخيراً اليوم الموعود اللي راح يتسمم الجميع فيه لا اقصد الإحباط لااا ؟
بعد ان تستقر على وصفة سهلة جهز نفسك لتعزم العائلة على العشاء لا احبذ الغداء اوكي لأنها وجبة مهمة
عندما ترى كيف يأكل الجميع ويمتدح طعامك ستحب الطبخ اكثر من اي وقت مضى وسيكون هذا افضل تشجيع لك وتأكد انه سيحصل اذا حاولت بكل جهدك
ارجو من كل عضو او عضوة كان لا يطيق المطبخ ان يدخل المطبخ من جديد ويكرر المحاولة
لأنه فعلا فن عجيب ورائع
لكل شيء بداية وبداية التعلم دائماً هي بالإصرار
اولاً : يجب ان تكون لديك الرغبة في تعلم فن الطبخ
وثانياً : ان يكون لديك الدعم المادي والمعنوي المادي : مقلاة صحون ملاعق الخ الخ
واهم شيء يجب ان يتوفر الذوق
وهو غالباً موجود عند الجميع الكل يتفق على الطعام اللذيذ ويكره ما هو ليس لذيذ نستثني من هنا الشعب الصيني
عندما تتوفر هذه الأشياء الثلاثة يصبح كل شيء ممكناً
ويبقى الدروس العملية والنظرية فقط
اولاً - راقب: افضل وسيلة للتعلم من البداية هي المراقبة ادخل للمطبخ وراقب كل شيء فوق الغاز وداخل الفرن وتحت الخزائن
راقب كيف يقلون البيض وكيف يرشون الملح وحتى كيف يستخدمون الملاعق في الطبخ
واسماء التوابل المستعملة مثلاً
كل هذه الأشياء البسيطة مدخل للمطبخ لأنه مستحيل تدخل تطبخ لأول مرة وانت لا تدري اذا كانت المكرونة تغسل قبل الاستخدام او لا
ثانياً - جرب : التجربة خير برهان اطلب من والدتك ان تتذوق الطعام بعدين تفلسف شوي وقولها ماذا بشأن الملح ناقصه شيء او لا واذا لحد الان ما اخذت منها كف او كفين تجرأ اكثر وامسك ملعقة خشبية وحرك الطعام واذا سكتو عليك اكثر من هذا يمكنك القاء بعض الأوامر والتعليمات
ثالثاً - ادخل المعركة من دون مرافق وتشجع تعرف إلى عائلة مواقد الغاز العين الصغيرة والعين الكبيرة وخلافه، وافتح الثلاجة لمرة واحدة من اجل التعلم وليس الأكل
افتح الخزائن واسأل عن كل شيء لم تعرف استخدامه
رابعاً - وقت الدلع انتهى : حان وقت قلي البيض قد جربت كيف توقد الغاز من قبل فهذه فرصتك قلي البيض ليس شيئا سخيفاً كما يظن الكثير من الناس لذلك افرح اذا نجحت واعتبرها بداية ممتازة لدخول المطبخ
خامساً - ليست كل الوصفات مستحيلة : هل تصدق ان اكثر الأطعمة اللذيذة تحضيرها سهل للغاية
السندويتشات والسلطات
ابحث عن الوصفات السهلة اولاً لتجرب عملها، واغلبها لا تحتاج للغاز او الطبخ مثل الوجبات الباردة ثم ابدأ بالتدريج باختيار وصفات سهلة تحتاج للنار وهكذا
سادساً - حان الوقت لتتذوق العائلة طعامك : اخيراً اليوم الموعود اللي راح يتسمم الجميع فيه لا اقصد الإحباط لااا ؟
بعد ان تستقر على وصفة سهلة جهز نفسك لتعزم العائلة على العشاء لا احبذ الغداء اوكي لأنها وجبة مهمة
عندما ترى كيف يأكل الجميع ويمتدح طعامك ستحب الطبخ اكثر من اي وقت مضى وسيكون هذا افضل تشجيع لك وتأكد انه سيحصل اذا حاولت بكل جهدك
ارجو من كل عضو او عضوة كان لا يطيق المطبخ ان يدخل المطبخ من جديد ويكرر المحاولة
لأنه فعلا فن عجيب ورائع